【老嘎炒菜】心心念了一年的老嘎炒菜，却让人大失所望，难道是因为换了掌勺的老师傅吗？ 饭点的灶台并不热闹，我们的到来才开始张罗点火炒菜，已然没有了往日火爆场景，甚至有一些冷清。回民街里的清真炒菜是这家店的标签，毕竟出了这条街就少一些清真味。点了四道特色菜，口感和味道都中规中矩，虽说做的是家常菜，也应该有一些与众不同，网上说的过于天花乱坠。 总之，不要过分期待，就当作一顿普通的清真家常口味足矣。地址在西安市庙后街小学习巷。

想了很久的老嘎，今天正好俩南京朋友来，就一起赶五点半到店吃了个头桌。去的时候老板已经在准备了，店内还没什么食客。自己拿了菜单和小本子笔，迅速写下来想吃的四道菜递给老板，剩下的就是坐着等了。 小店好像搬家了，从原来的店往西挪了两三个门面，不知道我有没有记错……店内格局还是没变，貌似桌子少了点。四道菜，红烧茄子、麻辣肚片、素杂样基本都扫干净了，最后上的孜然炒肉因为一位女士战斗力实在太弱剩了一小半，造孽啊…… 味道该是之前的味道，他家菜胡椒味儿和勾芡是特色吧，肚片和孜然牛肉的肉火候都刚刚好，素杂样里面蒜苔有点老，土豆片稍硬，但口味没毛病，所有菜都非常下饭，一顿下来吃的嗨皮无比。推荐晚饭想吃不一样的炒菜米饭，可以来老嘎试试，重口干饭党的福音，应该不会失望。