刀削面要等到十一半左右才能做出来，刀削面煮出来偏软，酱浓郁，分量对我来说偏多了。味道中规中矩，性价比很满意。门口还有荤素搭配饭菜的选择，有提前打包好的盒饭，也有很多饭点来店里吃的当地人。

位于和平村，大秦门口街面，算是比较不错的小馆子吧，比较实惠，门口还有快餐。孩子在旁边上课，光顾过好几次了，每次来都吃的是面，味道不错，快餐没吃过，不做评价，所以这次把面推荐给大家，在附近，或者路过吃个便饭，还是不错的选择，不会失望。

中午来到《大秦温泉》，路过《明明刀削面》，门口的营养快餐吸引了我。该店主要经营刀削面也经营快餐，快餐的荤素品种多样，价格实惠，一荤两素带米饭11元/份，明码标价，虽然不能吃太好，但绝对能吃饱，米饭不限量，紫餐汤自助。门面普通，里面环境还不错，服务也不错。