带父母过生日的满分仪式感，选新荣记真的不会出错！米其林三星的家宴级温暖～ 🌿 环境：藏在都市里的“江南园林”，每一处细节都是东方美学 提前几周预定了生日宴，备注“带父母庆祝”，到店时才明白什么叫“米其林三星的环境美学”。南京西路的旗舰店藏在一个商务楼里，门头低调得像私人会所——深棕色实木大门，挂着“新荣记”烫金匾额，没有浮夸的招牌，推门却像走进了“移步换景”的江南园林。 灯光是暖黄色的“柔光”，照在食物上像给菜品“打了滤镜”，拍照自带暖色调；邻桌之间既保证私密性又不显得压抑。中途母亲咳嗽了两声，服务员立刻端来一杯温水，轻声说：“这个水温度会不会好点？”那一刻，真的感受到“把客人当家人”的用心。 [服务铃]服务： 比你更懂父母的“隐形守护”，细节暖到心坎里 提前电话预定时报了“父亲母亲生日”，从进门到离店，服务像“精密仪器”般贴心，却又带着人情味，完全没有“标准化服务”的生硬感—— 预定后，提前微信确认菜单～父亲大人特别喜欢吃点心，嘴巴特别刁钻～所以提前预约了好了挺多点心～一到小姐姐就提醒说会不会太多？我说先上吧～最后看到我们剩下挺多，主动提出少上两个菜～ • 生日仪式：长寿面端上来时是一整根面条～特别有含义😄打包袋是定制的丝绒袋，印着“新荣记”logo，送上一份杏仁薄脆作为礼物[礼物] 他们的贴心安排还会有到“上菜节奏”：长辈吃饭慢，让经理控制上菜速度，避免菜凉了影响口感； [米饭]口味：14道菜无踩雷！米其林三星的“鲜”，是刻在骨子里的魂 🔥 镇店招牌必点：每一口都是“鲜”的教科书 「黑松露鹅肝包」 黑松露鹅肝包“甜咸交织”的奢华开场 端上来时像个“迷你小包子”，外皮是白色的酥皮，内馅含鹅肝，油脂非常的饱满～表皮的酥脆，包体的软嫩，吸饱了鹅肝的油脂～哇塞˶╹ꇴ╹˶！一口下去封神～ 咬开瞬间被“暴击”层层起酥，掉渣如雪花；内馅是法国鹅肝泥+猪肉末，鹅肝的绵密油脂香和细肉沫的咸香完美融合，甜中带咸，咸中带鲜，完全不腻！黑松露的香气像“隐形翅膀”，让整体风味更有层次感。 「清蒸梭子蟹」清蒸梭子蟹（时价，约658元/斤）——“海鲜本味”的巅峰 秋季的梭子蟹正是最肥美的时候，新荣记的梭子蟹用的是“三门青蟹”稍微加了一点酱油调味～肉质鲜甜。 掀开蟹壳，橙红色的蟹黄像“流心蛋黄”，蟹肉雪白饱满，一筷子下去能拉出“肉丝”。蘸一点酱油，蟹肉的鲜甜被激发得淋漓尽致，带着海水的清冽，完全没有腥味。父亲牙口不好，但蟹肉嫩到“入口即化”（，连说：“这辈子吃过最鲜的蟹，比小时候在海边吃的还甜！”）他们还会提供工具🛠️哦～） 「特色炸带鱼」特色炸带鱼 带鱼是台州东海的“雷达网带鱼”，只取中段，每段长15cm，宽4cm，裹着薄淀粉炸得金黄。端上来时滋滋作响炸带鱼要外脆里嫩，外皮薄如蝉翼，咬下去“咔嚓”一声，内里的鱼肉却嫩得能掐出水，带着淡淡的椒盐香。 「葱香黄鱼酥」酥到骨头里，小黄鱼去头去内脏，拆出鱼肉，用葱香腌制后炸得酥透，连骨头都能直接吃。端上来时撒着葱花和白芝麻，香气扑鼻。果然！鱼肉酥到“入口即化”，满满的葱油，带着葱香和椒盐的味道，鱼骨已经酥成粉末，完全不用担心卡喉咙。 「水晶虾饺」水晶饺皮晶莹剔透，能看到里面粉白的虾仁，每个饺子都有12道褶，像“小元宝”一样可爱。他们说这个虾仁是手剥的河虾仁，每只饺子里有3颗虾仁～ 咬开时汁水四溢，虾仁Q弹紧实，饺皮滑溜溜的带着米香。 「红糖年糕」台州年糕的“教科书”！用晚米磨浆制成，切成菱形块，蒸的软软糯糯，自己蘸取红糖粉，这入口后的QQ弹弹，内里软糯如麻薯，红糖甜而不腻，连吃两块还是觉得不过瘾 「蜜汁叉烧肠粉」肠粉滑嫩如绸缎～肠粉皮是“薄如纸”的米浆皮，裹着厚切叉烧，淋着秘制蚝油汁，撒着芝麻和葱花。用筷子夹起时“晃悠悠”的，像“水做的绸缎”， 入口瞬间被“滑”到——肠粉皮滑溜溜地溜进喉咙，带着米香；叉烧是肥瘦相间的，肉质软嫩，带着蜜汁的甜；其实肠粉不看内陷儿，这个粉皮就足以说明他的优秀了 「脆皮烧鹅」“皮脆肉嫩”的教科书，选取胸肉和腿肉，烤得外皮金黄油亮，像“琥珀”一样诱人。刀工精准，每块都带皮和肉，摆成“扇形”，配着的柚子酱～非常解腻～ 皮脆到“咬下去像玻璃碎裂”，肉嫩到“能掐出汁水”，脂肪层薄而均匀，完全不腻。蘸一点酱，酸甜解腻，皮脆肉嫩，而且不柴～ 「咖喱牛肚」牛肚用咖喱炖煮，颜色是温柔的“咖喱黄”，配着土豆，牛肚炖得“软糯Q弹”，用筷子轻轻一夹就能断开，却又带着嚼劲；土豆吸饱了汤汁，甜糯入味。 「蚝仔芋头煲仔饭」砂锅端上来时“滋滋作响”，开盖瞬间香气爆炸——米饭是丝苗米，颗粒分明，上面铺满了蚝仔、芋头块、腊肠丁，撒着葱花和香菜，美中不足就是没有锅巴饭，拌开后，米饭吸饱了蚝仔的鲜、芋头的糯、腊肠的香，蚝仔个头小但鲜甜，芋头软糯如泥，腊肠油香四溢。如果有锅巴就好啦～ “生日专属”的仪式感，生日面～ 汤非常的鲜，手擀面非常的Q～ 这不是一顿饭，是给父母的“爱与仪式感”～希望爸爸妈妈身体健康天天开心[爱心] PS他们家美式真的很不错[得意]

周五晚上来的，没有预约来的有点晚，很多东西都没有了，可能需要提前预约菜品？跟服务员说过海鲜搞个拼盘也没有搞，上来的全是小虾，如果没有别的海鲜了应该告知一下吧？其他东西中规中矩吧，没有什么非常好吃的东西，

拖了一阵子来写这个评价、只能说很差，名不副实，徒有虚名，这个价格完全可以吃其他的，拔草非常成功，以及以后会劝退周围人没必要花冤枉钱。 提前一个月预定的、电话永远打不通，最后问了好心人才解决，沟通起来也挺累的、说好会提前来预留菜品、最后还是我主动找管家。也没有预定成功的短信，包括停车问题都是自己要主动问，问一句答一句，非常敷衍，订餐环节是不配有服务吗？表明是过生日、到店确实有简单生日布置。但是网上说的什么拍照环节也都是没得，送的生日面不夸张一口就吃完了。 [米饭]口味：最好吃的是醉蟹，其他菜品的味道几乎想不起来了。。。炸带鱼还没自己家做的好吃。 [薄荷]环境：大厅还是蛮嘈杂的 [服务铃]服务：也不知道怎么好意思收服务费、基本上无服务[捂脸][捂脸][捂脸]收餐盘特别勤快、都没吃完就能给你收走了。最后的伴手礼只给了一份，真的特别特别离谱，给的理由是客人多，这个还是提前预留的，非常难以接收的说法。毕竟提前预定位置表扬了7个人。最后有个反馈环节，一桌人都反馈菌菇饺不好吃，服务员的反馈是给厨师长转达类似的话，emmmm。一言难尽。说好的不满意可以退或者重做呢？也都没有执行哦。真心差 人均700吃了个寂寞