氿鼎干锅，本着秉持“对卫生状况的苛刻要求，对用餐环境的温馨呈献，对菜品口味的优质把握，对经营利润的知足心态”之经营宗旨。氿鼎干锅采用干锅锅底，不同于普通火锅的模式，它的锅底种类繁多，价格实惠。锅底是色香味具全。这里的招牌菜是干锅鸡以及干锅蛙，点上一份干锅牛蛙，满满一锅分量十足，大锅里牛蛙、香菜、莲藕、土豆、莴苣等搭配得颇有意境。牛蛙肉质爽滑细腻，特别入味，配上新鲜的脆藕及各种时蔬，让人犹如回到夏日里的池塘边，听到了青蛙躲在荷叶中呱呱叫。