开车90公里，专为来这里吃火烧，五一长假严重堵车，居然开了三个小时，每人两个火烧一碗鸡蛋汤，解馋[色]话说这火烧里的肉比原来少了，还是三块钱一个。

火烧是河北周边，包括北京都流行的小吃。在保定范围内，驴肉火烧几乎是人人爱吃的。 这家小店在京白路主路边上，从雄安去北京的必经之路上。这一带每隔不远就有家火烧店，而这家和附近200米不远的两家，是最有名的，每天一到饭点就人满为患。 我们来的早，10点多，人不多，而老板已经在忙着做火烧，先囤起来等着大客流的到来了。 门口的大锅里一直汩汩地炖着一大锅肉，香气四溢，里面有肥有瘦，有皮有筋。已经炖的很烂了。 客人下单后，厨师从大锅里舀出肥瘦搭配的几块，撒上香菜，然后快速地剁成肉碎，边剁边翻，肉菜拌匀。 旁边烤好的火烧侧面切口，塞进几大铲肉，满满的合不拢嘴，看起来已经忍不住了。 他家的火烧在烤箱里，先煎再烤，表面浸透了油，考成焦脆，烤箱热量烘烤之后，面饼变得酥软。单只外面的饼，不夹肉已经是美味了。 他家的火烧一个才3块钱，这个如果在北京可能要卖出四倍以上才行。 他家还有些小菜，比较推荐的是鲅鱼，鲅鱼是一种海鱼，肉厚刺少。他家的鲅鱼经过高压锅处理，肉刺全酥，不用吐刺。 实在是好吃的一家店，但确实是一家小脏店。 唯一的问题是，北方的小吃都口味重，偏咸，要喝水。要了一碗蛋汤。

家离这里十多里路，去白沟上班每天都到这里吃，很香很解馋啊！