卤牛肚，强烈推荐 1. **弹牙有嚼劲**：有弹性，咬下去能感觉到一定的阻力，需要稍加咀嚼才能咬断，这种口感与其独特的胶原蛋白结构有关。 2. **软而不烂**：好的卤牛肚在烹饪过程中既能够充分软化，又不会煮得过于烂熟，保持了一定的口感和形状。 3. **入味醇厚**：经过卤汁的长时间炖煮，牛肚会吸收卤汁中的各种香料和调味品，使得味道醇厚，香气扑鼻。 4. **滑嫩不腥**：牛肚在卤制前通常会经过彻底的清洗和预处理，以去除腥味，卤制后的牛肚口感滑嫩，没有异味。 5. **层次分明**：卤牛肚的表面和内里在口感上可能会有细微的差别，表面可能会更加有嚼劲，而内里则相对柔软。 6. **冷热皆宜**：卤牛肚既可以冷食，也可以热食，冷食时口感更加紧实，热食则更加软糯。

五香牛肉70，酱牛肉88，牛肚55，价格透明，比一般牛肉店价格稍微高一点。 [米饭]口味：五香的比较一般，酱牛肉就很好吃。个人比较喜欢酱牛肉。 在科巷菜场。进去左手边，很好找。过年期间都是需要排队的。 可以免费抽真空。

经常购买，口味不错，服务态度也好