11点来吃，只有热干面了，就是这个味道

信阳是不是楚文化，看早餐就知道了。 信阳的热干面和湖北的还是有区别， 热干面里拌荆芥，也算是信阳特色。 爱吃荆芥这点，信阳与全河南高度统一。 口感上，有人喜欢偏干，有人喜欢偏软， 萝卜白菜各有所爱，个人口味问题。 满大街的热干面馆， 最好吃的永远是自己家楼下。 信阳作为我的第二故乡，几乎每年都要去。 也算吃过一些面馆， 这家店是我认为信阳最好吃的热干面馆， 除了环境差点，口味上无可挑剔。

超出预期，老板是这么跟上一个客人打招呼的：“嘿哥们，你们亲家吃完刚走”，就这一句话基本上能生动还原老板的业务能力和饭馆出品了，尝试了一下毫无问题，好吃的店都有个特征，其实也没啥特殊工艺和调料，只是做的认真，按规矩来，能用好原料不用差原料，再加上很多很多坚持。说起来简单，做起来不易，老板加油，口味很赞