本帮菜作为上海的本土菜系,在多年的历史演变中,渐渐地失去了味觉中的记忆。餐厅老板源于对上海菜的执着和深厚情怀,历经了十几年的经营探索,反而越来越清晰。 找回这座城市的味觉记忆。望乡楼餐厅通过不断的拜访学习和交流研发,打造正宗本帮味、找回味觉记忆,成为了主要经营方向。同时老板更加专注于对食材的选用,望乡楼要给顾客一个放心安心用餐的餐厅。