说起烤鸭已经有一段时间没吃了，广化桥的这一家烤鸭店，也买过两次，味道也不错，16元一斤，也是一样可以打片，骨肉斩块，店里面的卫生，看上去也还可以，说鸭胚的质量了，这个十六块钱的一斤东西呀，应该好不到哪多去，难得吃两次！

老北京片皮烤鸭在广化街菜场里，烤鸭片得均匀，除了烤鸭，还有五香鸡爪、鸭胗、盐水鹅等。

广化桥菜场这里的老北京片皮鸭，还是第一次购买，上午看上去都是新鲜的，刚刚烤出来的，很有食欲，皮也很完整，16元1斤，也可以片皮，一只也不大，3斤不到，半只整块的切块，另外半只片皮，跟的小料都是大同小异。