五一出行，一路拥堵不断，好不容易离开高速，已经快下午两点了，在路边发现这家小店。停车，进店，吃饭。点不大，环境一般但还算干净。点了驴肉火烧、焖子和板肠，再要了驴杂汤和豆腐汤。驴肉火烧的烧饼很脆，肉也很新鲜，驴杂汤比较鲜美。

真的是涨了见识了，一直以为北京吃到的长火烧的驴火就是保定驴火，原来那是河间的驴火。 保定地区驴火，是圆的火烧，加热的带着汤汁的驴肉火烧；河间地区驴火，是长火烧还是脆皮的，加的是凉肉没有汤汁。 这家店应该在当地开了很多年了，看里面的内饰就知道，进来的都是老客。每个桌客人几乎都要了驴肉火烧和驴板肠火烧。 这店的驴火确实香，因为里面是现从锅里捞出来的驴肉夹进去的，肉质炖的软烂，还吸附着汤汁。所以一边吃一边往下留着汤汁，吃完嗦了手指头很香小时候学校门口的肉夹馍。