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Qianxi Home Hotel (Hi-tech Jiayuan Branch)
Qianxi Home Hotel (Hi-tech Jiayuan Branch)
千禧人家大酒店(高新家园店)
Anhui Cuisine ·
Hi-tech Homeland
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Call
HOURS
Closing Soon
DIANPING
(85)
4.0
AVG. COST
¥62
Ratings & Reviews
开在家楼下的亲民饭馆,新装修以后菜价涨了,但是性价比还是不错的。
十人一幼儿宴。凉菜选一荤三素:脆皮鸡、蚕豆、变蛋、小拼。大主菜:狮子头、仔排、牛肉烧萝卜、肚条、粉蒸肉、酸菜鱼。变调辅助荤菜:甜口的京酱肉丝和咕咾肉、脆香的小鱼虾、软滑的海鲜蒸蛋。素菜:风味茄子、蒜蓉苋菜。开胃汤、主食、饮品。 很满意! 食材新鲜菜量足,比如脆皮鸡半只给到熟重一斤半向上、淮阳狮子头每颗有不止一两给了八颗还是十颗、一道牛肉炖萝卜牛肉生重肯定一斤向上。 从成菜效果看,厨师对于技法火候口味质感都很自信,发力点明确,有个人或老店的个性风格。这体现了长期从厨思考凝练的经验、底蕴、选择,而不是简单的皮毛制作。完全不重口。 凉菜。鸡肉很紧很鲜,绝对好鸡且鸡味韧劲均被钓出;蚕豆软糯入味很香;小拼料汁味正;变蛋下料足、蛋没有氨气味。 热菜。狮子头很赞,质地绝对符合隋坡介绍的标准,颗粒质感、肥瘦均衡、马蹄脆感、极致软嫩、咸鲜肉香十足。牛肉烧萝卜同样肉香十足肉质软嫩,复合酱基础上加入咖喱味,复合咖喱味香味和口感轻重协调,绝无过度用力。汤体的胶质感没有特别明显,但是定口定得好,额外提升质感档次的烹饪操作在实惠餐厅里可以放过。蒜香仔排用的脆骨排,糊里调入了奶味,也非常惹味。酸菜鱼和酸汤肚条的发酵酸咸鲜口都经典,粉蒸肉五香味也经典。京酱肉丝选择甜面酱偏甜口,小葱垫底,不错。咕咾肉的芡汁调味很准,肉选的瘦炸得硬、吸汁足,本人倒也喜欢,重点扫光了这些吸汁硬肉。菠萝切的过碎了、没碰。风味茄子在鲁菜的基础上加了表面一层脆糖壳达到外脆里糯,有思考。蒜泥苋菜的水油炒功力十足。小鱼小虾十分酥脆干香。 值得打量揣摹的菜品,不是稀里糊涂模棱两可。 开席前匆忙拍摄,没拍狮子头、牛肉大菜…那就下回来吃来拍吧!
[米饭]口味:菜品口味挺好的,环境也很不错
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Good to Know
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Every Day
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10:00
PM
Closing Soon
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+86 (552) 409 3333
Address
Xingzhong Road No.718 Hi-tech Homeland, Yuhui
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