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Bihu Restaurant
Bihu Restaurant
碧湖餐厅
Chinese Cuisine ·
Zengcheng, Guangzhou, Guangdong
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HOURS
Closed
DIANPING
(48)
3.8
AVG. COST
¥80
Ratings & Reviews
碧湖一日,吃透仙村的山林与湖水 下午沿荔湖大道往仙村镇腹地开,拐过最后一片荔枝林,碧湖农家乐像一幅突然展开的山水卷:三亩大院被百年老榕环成天然拱门,风一过,满地碎金。前坪碎石铺得齐整,三十个车位绰绰有余。 别急着落座,先绕到后院鸡栏,师傅正把刚到的走地鸡过秤——脚环还沾着黄泥,鸡冠红得发亮。想吃重口,就选红葱头蒸鸡:鸡砍大块,铺一层紫衣红葱头,进蒸笼十分钟,鸡油被逼得“滋滋”作响,揭盖那瞬,葱香像小鞭炮炸开,鸡皮弹牙、肉里带汁,盘底的油混着葱碎,捞饭能吃三碗。 若偏爱清甜,转身点木瓜无花果浸鸡。山泉打底,青木瓜块、风干无花果、老姜片三味先行,汤色三分钟变蜜金。鸡块下锅滚两滚即可,果香先爬上鼻尖,再渗进骨缝,喝完汤,嘴唇像被山泉吻过,只剩甘甜。 鸡蛋豆腐得趁热气颤巍巍地端上来——自家石磨黄豆配走地鸡蛋,纱布滤浆、柴火蒸足四十分钟,筷子一点就晃,入口先是豆香,再是蛋香,像把早晨的雾都吃进嘴里。 压轴的山坑鱼酸菜,现捞现宰,巴掌长的小鱼用井盐水冲净,酸菜切细丝,自家坛子腌足月。铁锅热油,丢一把菜椒,滋啦”一声,酸、辣、鲜、脆同时爆开,鱼尾卷成金黄小钩。冰镇土炮米酒跟着上桌,一口下去,辣意被米香裹住,爽得只想拍桌子再喊“加一盆!” 酒足饭饱,夕阳把水面烧成橘红,远处白鹭掠过,风把荔枝吹得簌簌作响。此刻才明白,所谓“农家乐”,是把整座山林和溪水,都端上了餐桌。
总体来说带小孩也挺好的,我嫂子带我过来的,后来又带朋友来吃,性价比也挺好。味道也行,就是夏天的话,可能会热,房间不多。环境还行。
很久没去了,就去了一次,然后开始到走,全场只有我们一桌,[尴尬]不知道有没有换老板,记得以前零零星星还是有生意的。 个人感觉味道变了,荷兰豆炒鲜鱿,鲜鱿只有三四条,量太少了 最喜欢吃的就是椒盐鸡脚排骨 总共吃了三百多,性价比就一般吧,估计以后就不回来了。
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Every Day
9:30
AM
-
9:00
PM
Closed Now
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Zhuxian Road West 50 Meters, Zengcheng
Guangzhou
Guangdong China
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