今天有点晚了，陪同事到这家店来吃早饭，但体验有点不理想。到店时只有一个人在从点餐到制作全部搞定，味道吧还将就吃，新不新鲜我不知道，但店里面的环境让我不敢恭维，有洁癖或者对环境卫生要求的不建议来，但是喜欢苍蝇儿馆子这一款就还可以哈😄

这条街上生意最好的一家，考察了一条街，决定试试这家。 老板跟顾客和邻里的关系很和谐，健谈，亲切，很有家常感。灯光略昏暗，桌椅略油。 分量巨大，9元的小碗真是千值万值。 肥肠粉是个比较专的领域，首先手工打粉这家是合格了。 调味一直是金堂肥肠粉的短板，那几家著名的，可以说都是不及格，白味不鲜、红味不香。 这家的问题是，肉眼可见的过于油了，可能是大锅开得不够翻滚，也有可能是故意加了油。 葱花太多，芹菜很少，芽菜不香，且切太大。叮嘱了不要味精鸡精，但盐味有点重了，后来喝了大半瓶矿泉水。 肥肠是里面保留了油的，煮的时间比成都市区大多数粉店要短，所以不是特别趴糯的口感，也解释了汤不够鲜的部分原因，肥肠量不大、煮的时间不长。 汤底基本属于懒开状态，不是大火翻滚的，看起有一层油，拿大瓢根搅动的时候，汤看起颜色比较清，不是很白。 不可否认的是，生意确实好，晚上七点多，面已经全部卖完了。

位置在万方街，这家店生意一直很火爆，味道很巴适，晚上饿了叫老爸在回家路上给打包了一份回家慢慢嗦粉粉节奏，不知老爸打包的大份，差点嗦完，我爸指望给他留口，于是就忍下了没嗦完的冲动，量很足，份量超够，有时候吃不完，当然要看胃口了，环境还好，平时去吃的人挺多的，九十点钟都有人去吃，这家店一直生意爆满「肥肠粉」 [