嗨客客家菜，创立于2015年初，精选客家山区新鲜食材现炒现做，坚持不用味精，还原食材原味，为食客提供“菜有菜味，肉有肉味”的地道客家菜。 本店盐焗鸡坚持采用传承300年的古法盐焗，把无碘粗海盐放入铁锅中火翻炒，使盐均匀受热，再将油纸包好的胡须鸡放入海盐中小火慢焗，坚持用最笨的方法做出做本味的盐焗鸡。传承古法盐焗，坚守客家本味。