服务行业，一名员工的表现可以改变一家店长久以来积累的口碑。 吃北蔡驴肉不记得多少年了，从开业就吃，疫情期间都没断。今年上半年来的时候感觉服务员大姐们一位比一位周到客气，还在心里给他们点赞，感觉这是要打造驴火届的海底捞啊。但是今天，中午一点多过来吃饭，切肉档口的大姐一系列的表现让人确实很不痛快： 卖东西的时候和同事聊天开玩笑口头语文明不文明这有个人习惯问题，可以不深究； 火烧我要切点肉自己夹，拉拉着脸态度不咸不淡也不能说人态度不好，也可以不计较； 在点餐的时候看到绿豆粥我想起来前年在这儿吃饭绿豆粥里一堆米虫，顺嘴提了一句现在在他们家不敢喝绿豆粥了，大姐硬邦邦直接回给我一句“吃什么东西都有可能吃出来虫子”，这是餐饮从业人员对这个事的看法？在你家店里吃出来虫子意思很正常呗？ 火烧热完喊我拿走，等到座位上发现没切口，还得拿着回去找她切两刀，这又是干啥呢？驴肉火烧火烧不切口怎么夹呢？这是闹啥情绪吗？ 期间抱怨店里新换的系统这也不好用那也不行的，大姐今天是情绪不好吗？ 莫名其妙的一顿午餐。

去廊坊玩路过这家驴肉看着店内用餐情况感觉应该不会踩坑，买了驴肉火烧和打包了驴肉灌肠，驴肉火烧还可以，灌肠焖子多肉少，味道比较咸，适合夹烧饼或大饼吃。

去廊坊转转。搜到这家驴肉火烧。看口碑还可以。这家是连锁店。在美食一条街。停车比较方便。路边都可以随便停放。店面不是很大。要的驴肉板肠。驴肉烧饼不太大。味道稍微有点咸了。掩盖了驴肉特有的香味。后来又带了驴肉闷子火烧。感觉这个比驴肉烧饼好吃点。