人不多捏 肉品买三赠一呢 总结如下 肥牛 煨制肉 下面有汁料 肉嫩 容易熟 只翻一次面 否则容易老 不用蘸酱料 自带味道 肥瘦相间 不腻歪 但不乏肥肉香气 黑胡牛肉 瘦肉 敲锤过 断筋 嫩 不怕烤 整体黑胡椒味道挺重的 也不用蘸料 牛筋 有嚼头了 但不是费牙的那种 原味肉 需要蘸料 干料湿料随心情 肥牛肉 传统烤牛肉 肥瘦相间 切法不是那么讲究了 肥肉主要是筋 带着筋头的嚼劲 参杂肥肉的油香 同时不乏瘦肉的质感 吃着带劲 猪腰子 有点冻 没有羊腰有味道 这个不好 牛心管 本是挺好的一道菜 有点儿毁了 有些异味 不是很好 风干肠 不写了 黄蚬子 说实话 收拾的不是很干净 而且半生半死的 冷面 咸口的味道比较淡 正好符合口味 尤其是酱油味道不重 比较适合烤肉时候吃 清爽 甜口的的酸甜味道就比较重了 但是恰到好处那种 重点是冷面火候掌控很好 不生不过 面心断生有嚼劲 而且经过了洗搓 面条上没有黏液 根根分明 这种小店 没想到冷面还是出众的 整体价位不高 环境一般偏上 没有油烟味 味道在这里算是好了 还有铜火锅