「刀削面」只能说……不好吃，至少不是我喜欢的类型，汤你有浓郁，很淡，面吃起来仿佛加了某种胶质… 「酸辣白菜」勾芡太厚了，粘粘的，整个味道只有酸，没有辣椒的香，有点踩雷。 算是我吃过不好吃的兰州拉面～ [薄荷]环境： 放食物的冷柜有些杂乱，外面人随意进出后厨吸收，还边走边甩，切菜没有案板就在后厨门口。

目前为止靖江兰州拉面的执牛耳者，尚不清楚是化隆派还是临夏派。环境、服务都是目前靖江的天花板，牛肉厚度还可以，但是汤底有点不够厚重，是个不足。综合实力在本地还是遥遥领先。