去北京旅游。特意在网上找的一家百年老字号卤煮小店。 听说这是店家的第4代传人在经营，他们是卤煮首创，据说第一代传人是从马路边挑担卖的。直到现在发展成连锁企业。中式装修环境干净卫生。 老北京卤煮是现点现切。口味咸鲜。，里面配了小肠炸豆腐。火烧，五花肉，肺，搭配着蒜泥香菜味道挺好。不喜欢吃，猪下水的不建议吃。 芥末白菜墩，芥末味浓郁，刺激，白菜鲜鲜爽脆。口感特别棒。 老北京炸灌肠。外皮酥脆。里边软糯。搭配着蒜泥，特别棒。 水爆肚，搭配香菜，蒜泥，芝麻酱特别香。 他们家主打的是原料新鲜。，口味独特。性价比超高的一家卤煮小店。

不愧是京城第一家卤煮，吃卤煮还得是小肠陈 ，不接受任何反驳[笑哭][笑哭]，都晚上九点了，座无虚席的。现在的卤煮价格说实话真的不便宜，但是味道是真的超正。虽然很多人不太能接受这个味道，但是还是推荐大家尝试，感觉比豆汁儿容易接受多了。实在不喜欢吃大肠可以不放。

很好吃很不错没问题很有说法好吃好吃好吃可以真好没毛病有点说法