餐厅位于酒店的二层，主打经典的日本怀石料理。内部的装饰风格灵感来自日本的传统和文化，以棕红色为主色系增加了整体环境的神秘感和私密度。 鶴日本料理主厨铃木巧先生拥有长达26年的料理经验。拥有多年经验并浸渍在日本文化传统中的他，将结合中国文化特色，为每一位来到鹤日本料理的食客展现食材真正的风味特长，奉上最纯正的怀石料理。 铃木先生最大的爱好便是从大自然中寻找料理的灵感，并且只使用当季的食材融入料理。旨在让食客们能体验到“眼观花木，口尝百景”的料理之旅，带给食客们记忆深刻的用餐体验。