叶耳粑以糯米为皮，包裹肥瘦相间的猪肉馅，蒸熟后呈油润奶黄色，外皮绵软不粘牙，肉汁饱满香醇，遵循“三不沾”特色（不沾盘、筷、牙）。荞面则以荞麦制成，黄绿相间，搭配烟熏笋丁、牛肉粒，汤底麻辣鲜香，粗粮口感独特，微苦中透出谷物清香。

这家店开了有很多年了，他们家的荞麦面很有特色，味道也还阔以，叶儿粑也挺好吃的，有时候路过都会顺带买点来吃，店铺环境也还不错，干净整洁，服务也很周到，态度也很热情，价格方面也挺亲民的，总体来说也是挺不错的

从熊猫谷出来差不多12点，该到吃中午饭了。打车到观江街，这条路是司机师傅推荐停靠的。一路寻寻觅觅，看到了这家崇州荞麦面，看着不错。 机器现压的荞麦面，荞面含量比较多，跟北方的饸烙面一样，里头牛肉给的也特别多，多加点醋别有一番风味。叶儿耙里头是肉馅，冻糕也是糯米粉做的。还从斜对面点了2盘炒菜:一个炒腰花，一个凉拌牛肉，对面老板娘给送过来，亲切的说:吃完我待会儿来收。