沙杨路这边的万州炸酱面店，路过过很多次，终于找了个机会来吃。 [薄荷]环境: 非常简单的装修，感觉有点旧旧的。座位还是比较多。 「特色杂酱面」炸酱面非常香，虽然要的少辣，还是有点辣，肉酱挺多的，裹在面上超级香。 还有免费的豆浆，可以无限续杯，甜甜的挺解辣。 [服务铃]服务: 老板和老板娘的态度挺热情的。

看似云淡风轻，清汤寡水的一碗特色杂酱面，实则暗藏汹涌，滋味浓厚，回味悠长。这家店也先后光顾过三四次了，但是都没有什么印象了，或许是觉得它离真的万州杂酱面还有点距离，所以也没有刻意去记忆。这次来吃，或许是对真的万州杂酱面没有什么印象了，所以对这家店的记忆就深刻了。杂酱是大颗粒的肉沫，干香不失肉汁，和传统的酱香有点点区别，它更偏向于豆瓣酱的香味。底味的盐度不过也不欠，刚刚合适，霍转之后辣椒香气似有似无的飘散开来，但绝不喧宾夺主的掩盖了肉沫的香气。用的两种蔬菜，但是感觉都不太当季，包包白不脆爽，泥腥味比较重，拉低了整碗面的水平。边吃边霍很重要，味道才能均匀，碗底也不会那么油腻。

味道好，性价比超级高，好吃再来