在南稍门十字附近一个小巷巷里，一个苍蝇馆子，店里店外都可以坐。 手削的刀削面，薄厚比较均匀，个人喜欢很软的面，这个比我喜欢的偏硬一丢丢。要的是三合一，油泼＋西红柿＋肉，汤汁很足，面条可以裹着汁子，吃完还有一点点余汁，西红柿的酸味也很突出，辣椒不是很香，肉都是纯瘦的。

路过看到的一家马路边边店，是手工刀削，要了干拌，全是瘦肉，不过有点儿咸，油泼辣子也不香，油太少。中规中矩。

路过从来没注意过，家人说是手削特意来的，比那家火的好吃，就来尝尝。可以给老板说油泼辣子多多的，肉臊子我们加了两份，老板好心提醒会咸，先加了一份一点不咸，所以加了两份刚好。糊糊的，又筋道又咸香。辣味不足，醋自己加够，还是很美的。