路过洛阳偃师，了解到肉合是当地名小吃，驱车前往张记体育场店。招牌肉合是猪脸肉，有加耳丝的，有牛肉的，有素的，老少皆宜。又赶上饭店做活动，现蒸米皮凉皮均5元一份，再来碗鸡蛋汤，人均消费不到13元，可谓物美价廉。老太太直称赞焦饼好吃。

张记肉合在偃师体育场后面，停车可以在体育场侧面的停车场。 推荐牛肉肉合，搭配黄瓜、包菜配菜，不油腻，酥脆、滚烫的饼皮，是偃师肉合的特色。大肉肉合，味道更浓，喜欢吃肉合的朋友可以尝试。店内还有鸡蛋汤 米线 米皮 凉皮，味道都不错，是一家本地人经常光顾的宝藏店铺

肉合看着像肉夹馍，其实不是。是很薄很脆的饼，卷着菜和肉。 本来想点牛肉肉合，但老板说猪头肉和耳丝是特色，我就点了这两个。 总的来说味道真的挺不错。猪头肉香，猪耳朵还是点爽脆。夹着菜有荤有素营养也均衡。 面皮有四种颜色，这回只吃到了两种。不过也挺好吃的。 鸡蛋汤得点一碗，因为全是干的，得来点稀得就着啊。