全麦的香气闻起来很舒服，吃起来也很可，[加油]这次来做一个全麦饼干，自己也是新学的，我自己个别比例有做修改，分享给大家。 材料: 全麦粉100g 玉米淀粉10g 糖粉8g 盐1g 泡打粉1g 小苏打3g 蜂蜜25g 植物油35g 牛奶15g(后续酌情添加) 步骤 1⃣️将除了牛奶、植物油、蜂蜜以外的其他材料装入干净的容器里，用硅胶铲混合均匀; 2⃣️加入蜂蜜、牛奶、植物油，用硅胶铲翻搅混合均匀至无干粉，然后揉成面团 3⃣️成面团后，裁剪好两张保鮮膜，一张垫在下面，中间放面团，上面盖一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀平到厚度大概为0.5cm左右，反正要比一般的饼干稍厚一些，然后使用饼干模具，抠出形状 4⃣️将饼干放到垫了硅油纸的烤盘上，与此同时去，烤箱180度预热，用又子将饼干表面戳出孔; 5⃣️烤箱180度烤10分钟即可! tips：如遇到面团无法混合好，出现裂纹，那么额外再加5g牛奶，继续捰成面团，如果不够，再继续加5g，我大概是用了30g左右，因为每种面粉不同，会有差异～