地点合江 在坐了四五个小时的车后 我到达了这座陌生的城市 走走停停成为了我工作中必然的必然 到达后的当晚我被带到了这里 他们一口一个老师的叫着我 我也一本正经的与他们客气拉扯 毕竟接下来的一周 他们要养我 上次在泸州和另一群可爱的人吃了两次红羊 印象还算深刻 至少三四月后我还没有忘记 这次他们点的清羊 我没发表意见 毕竟不是我掏钱 我B什么我B 我只需端庄坐好 说些圆滑的话就行了 比如“都可以”“我不挑”“好吃”“嗯~”“对”“是” 带骨羊肉 在羊肉汤这个范畴里我很少吃到 以往吃的 大部分都是纯杂纯肉 这里不管是肉还是杂 从视觉上都显得有点粗暴 汤的味精依然很浓 貌似这边的人吃味精都很猛 羊肉没吃出膻味 我甚至想过 这tem是不是羊肉 调料虽不是我喜欢的 但在这个城市 人们都这么吃 每到一个地方 我都尽量和当地人吃一样的东西 倒也不是世故 而是一种快乐 不同于那种疯狂探店的流量游戏 也不是那种成群结队的勾心斗角 而是一种沉浸式的体快 沉浸于当下所有人事物 最后再去记录自我感受 神奇的是同在四川这片土地 但地方上的语言差异还是如此的奇妙 这里离我老家也就百来公里 但语言上我却并不能完全听懂 碗里越来越多的热情 让我既难受又感动 难受的是我一直都很讨厌别人给我夹菜 感动的是她的朴实和他们的真实 听他们说刚刚端菜过来的女人 可以自己杀羊 我放下了筷子点上一只烟 嘲笑着自己的懦弱

饮食行业，若食材不行，给再好的服务也是白搭。 冬至那天绕了一大圈都没有订到其他的羊肉馆。老人家一开始就选择这家，说是家乡人熟人肯定留有位置。没得选。 把泡白菜换成凉拌萝卜丝，没有拌匀。干海椒面和糟海椒都十分够味很香。 羊肉汤终于端上来了，就是觉得太油了，太肥了，中间的这些蹄花是羊蹄花吗？其他的羊杂肚类软硬度也还好，因为先打了招呼的，不要煮得太软，也不要煮得太硬。羊肉汤挺油的，然后就泡着边上配的5块钱一盘的萝卜吃也还好。但是萝卜却不是本地的圆萝卜，而是外地的长萝卜一点甜味都没有。我们老家本地的圆萝卜十分容易熟，软软的甜甜的。那天看重百的价格0.88一斤也可以了吧不可能说不赚钱你可以少赚一点。 说着上一次来吃的羊血旺很好吃，叫了1盘又要了第2盘。这一次来也要一盘吧，20块钱。吃了第1块感觉不太对，整个血旺的口感就是水水的，就像我们平时吃的啫喱布丁，丝毫没有血旺的韧劲。看图根本就看不出来的，一直要到吃到嘴里才知道。这是血粉兑水而成的羊血旺。没有去吃别张桌子的羊血旺，不知道别人的怎么样，反正我们这一桌就是这样。 饮食行业做的就是良心和口碑。听说他家平时的生意不是太好，就想着趁着冬至大捞一笔？但是也太夸张了吧。花了钱就吃到这种东西？完全货不对版。服务再好有什么用？这就是所谓的表面笑嘻嘻背地mmp？

以前在他们家吃过，忘了写评价，换过两个手机了，照片都在老手机上，那时候吃的是火锅，大家都说他家的酥肉好吃，也有一些凉拌菜，小炒都还不错但是需要避雷的地方因为没有及时写下来，现在也忘了，第2次来果然踩雷了。因为也是家乡人熟人，也不知道是不是专整熟人，因为碍于面子不好向他提出批评建议。想写的东西太长了。今天来不及了，改天再补充吧。印象深刻的是羊血旺，咬第1口都就觉得好水，根本就没有血旺的韧劲没有那种口感，觉得是血粉兑水调制而成。