肥肠很棒！鸭子也棒！

对于夹江，我是向往已久，一位在夹江的朋友一直给我说夹江人美、景美、水美，吃的也是暴多，叫我有空一定要去。虽然隶属乐山，从乐山开车过去也是半个小时[呲牙] 今晚朋友生日约了这个地方，真的是酒香不怕巷子深啊，外面停满了车，都是吃货的最高境界，哪个卡卡角角都会找到起[呲牙] 招牌就是他家的老鸭汤 一个大磁碗里，上面飘着滴滴油星，可以穿透澄澈的汤看到黑色的海带丝，切成小正方形的晶莹酸萝卜和一坨一坨的鸭肉了，皮和肉之间往往有有一层薄薄的黄色的鸭油。酸萝卜是自家泡的大酸萝卜，总是先喝一碗汤，超烫，就算轻轻喝一口，也会从口一直暖到胃里，那个爽劲鲜劲，酸萝卜有一股陈坛的韵味，不是统一的老坛那酸爽，那是混杂着老鸭的味道，酸劲有所收敛，变得含蓄，开胃生津。鸭肉则黄皮淡粉色的肉，夹杂着酸萝卜的陈香酸爽，酸爽开胃，解腻解馋！ 红烧鱼 大量的藿香和葱花把鱼肉本身的腥味压得丝毫不剩，再加上野山椒和酸菜，整锅鱼肉都变得香气四溢，吃起来清淡中带着微辣，鱼肉又非常的鲜嫩。

【VIP有特权】 去夹江玩，对本地不熟悉，要请朋友吃饭，就在点评上看到这家分很高，看到评论说还必须要提前订位才吃的到，就决定吃这家。 打了车才发现居然都在城边边上了，滴滴师傅还企图多收我几元“出城费”，还好我说滴滴上都没提示有这个费用，而且之前电话沟通也没有说要多收这个钱，呵呵，还想烧外地人。 然后到达目的地，是在大马路边上，下车一片懵，原来招牌被树子和车遮了一大半，一不留神就会错过。 [环境]就是典型的农家乐形式，一个大院子，旁边一排小房子。 「红烧鸭」名字叫土鸭子肯定要点鸭咯，烧的很耙很入味，不能吃辣的外地朋友也说好吃。 「三角峰」三角峰本身肉就很细嫩，加上藿香加持，别有风味。 「特色红烧肥肠」无功无过，味道还是可以给四星。 本来想再加个「钵钵鸡」，老板说已经卖完了，最好提前就把菜定完。 最后提醒，一定要开车来吃饭啊，那天下雨，我们最后打了半小时的滴滴都没打到，出租车一个没看见，太惨了。