这家开在厦门一中对面，百家村巷子里的阜源沙茶面，据说创立于2005年，看起来开店时间比较久了，然而搜索了一下记录，应该做沙茶面的时间没有太久。总体来说，这家店配料很多，特别是海鲜食材都比较新鲜，我点了一份海虾、黑鱼和小管……感觉价格并不便宜，不过风味口感确实上乘，汤头也香浓可口，还是挺不错的，整体口感令我满意的，至少算是好吃不踩雷！

阜源美食，位于174解放医院旁边的巷子里的左边中段，这条巷子一溜的吃食，早上体检完过来吃早饭很是热闹，这条街主要都是针对医院的就医群体。阜源美食主打砂锅粥，但是也有如清汤面，沙茶面这些简单的快速面食。印尼肉酱面一份10元，加上一根油条2元，面酱比较咸口，味道很香，调料味道比较重，没有配清汤，吃起来容易口干。