说实话，刚端上来的时候我还皱了下眉—这锅清汤，咋还是潮汕牛肉火锅那套。心想换个主料就想糊弄我？结果第一筷鱼腩一涮，蘸点红葱油送进嘴里—嚯，立马服气。一样的做法，不一样的杀伤力。 鱼腩是那种湿润又有点韧劲的嫩，像刚蒸出来的鸡蛋美里夹了点弹牙的筋—真材实料才嫩得这么有骨气；鱼鳔直接封神，滑弹之间全是胶感，像小时候大骨汤里飘的一小坨儿肉肉——没人给名字，但我偏爱。鱼丸更妙，咬下去有”断筋”的口感，不是塑料球，是活的、打出来的，咀嚼里还有一股说不上来的河水清气—不是腥，是“游过的味”。 红葱油也稳，热锅里一点，就像有人在清汤里点了个烟火，小小一勺，全锅提鲜。没有调料主角，全靠食材自己登台，个个都不靠吼的，是实力演技派。 要挑骨头，也不是没有—这锅太“正”，一点惊喜都没留给你，仿佛它早就知道你会喜欢它。 但对我这种早就练成“原味派”的广东胃来说，这锅火的不是气氛，是鱼的“真心”。吃的时候根本不想拍照，生怕错过最佳熟度，一口慢就等于浪费条命，哈哈哈哈哈哈，看我那张张糊照片就知道了，拍照是手抖的。 拿出手机，日历才翻得仔细呢，嗯……我还想再来一次。

绿佰顺菜馆位置很好找 门口有车位 主打菜品是手打鱼丸，火锅好吃 啫啫鱼头好香 炒米粉很大盘 吃的好饱

距离城北高速路口不远处，门口停车位不多，不好停车，所以当天把车停到了金沟湾花园里面。 因为只有两个人，不怎么好点菜，事业只点了鱼丸跟鱼头，鱼丸跟我想象中的QQ弹弹的口感不一样，比较软，两个人不适合点一斤，吃多了会腻，没有想象中好吃。鱼头还行，肉质比较嫩滑