深夜来到这儿吃馄饨，他们家最有名的是刀鱼馄饨，确实鲜。不过还有两种其他的做法，一种是韭菜肉，一种是青菜肉。这些是本地马桥才有的特殊做法，可以尝试一下。不过分量确实有点太足了，感觉平时吃不下这么大的量的夜宵有点儿太多了

看评价是当地特色的馄饨就来了 几个口味分大小碗，小的也有18个的，于是都来了小碗 汤挺淡的，平平；馄饨皮子很薄挺喜欢的。馄饨馅反而觉得素的韭菜好吃，挺香。肉馅的馄饨挺紧实，有点像沙县的口感。 还可以吧，随便尝尝

非常经典的靖江馄饨代表。 汤底没有其他东西，纯荤油和骨汤，干净利落；馅料入口清淡，主要还是突出食材的本味。对于依旧追求新鲜、崇尚淡口味的人来说真的太合适了。 但对于马桥馄饨本身我还是有点疑惑。小时候吃的马桥馄饨是一个馄饨一个虾，而且是未去壳的小虾子。但这家的青菜虾馄饨里是稍大的虾仁，口感虽然Q，但总不是记忆里的味道。到底是我小时候吃错了，还是现在的馄饨随时间变化了？