自古黄淮地区（广义上的河南中东部、南部，山东南部，安徽和江苏的北部地区）都是碳水大省，饼类又以携带方便、耐饥抗造而成为主食，较之口感，烙饼比蒸饼更为丰富。有别于芝麻烧饼的焦香，白吉馍饼的外酥里软，这家火烧属于油旋，外皮艮焦，馅料鲜香，葱香浓郁，值得推荐。

到延津出差必吃火烧，在大众点评看了有几家火烧店都是老字号，绝对先来文榜尝一尝，快2点了店里还是在陆续进人，要了火烧和羊汤，刚出锅的火烧是脆香的，一楼咬下去很有嚼劲，配着里面的肉香吃进嘴里口齿留香，羊肉汤熬的时间长了确实好喝，加点盐更有味道，老店的味道确实很不错，期待下一次再来吃！

文榜火烧，延津的特色美食，那味道真是没得说。外皮烤得金黄酥脆，一咬下去满口都是香味。里面的肉馅儿鲜美多汁，肥而不腻，和那独特的调料一搭配，简直是绝配。每次吃文榜火烧，都能感受到那种地道的延津风味，让人回味无穷。无论是当地人还是外地来的朋友，都一定要尝尝这文榜火烧，保证让你吃了还想吃