环境干净整洁，优雅古典，仿古建筑风格，味道很好，色香味俱佳，吃肉的时候，就几粒蒜瓣美味啊

这是一家位于汝阳县蔡店镇的老字号卤肉店。店面装修非常的干净整洁，蔡店卤肉是蔡店镇非物质文化小吃。卤肉很有特色，很入味。鸡蛋汤特别好喝。位置非常好找，店门口有专用的停车场。有很多洛阳人跑到蔡店镇来吃，非常不错的体验。

据说是当地特色，一进门就闻到香味。小肠好吃不油腻。猪蹄子很劲道。大棒骨的骨髓好吃。