去惠东顺道经过来炫一份原产地出品，可惜四点金已经卖完，只能来一份缺了四点金全套 ：猪蹄、猪脚、广章。 猪脚从卤汤中捞出，热气腾腾、油光四溢，手起刀落，码好一盘。肥肉不肥，瘦肉不柴。各个部位既熬煮得入味软熟，也能保有分明的口感。皮的部分入口胶质缠绵，甚至有点会黏住嘴的感觉。

过潮汕旅游，特地开车过来隆江，没有去推荐多的店，问了当地的朋友，推荐了这家，路边可以停车！ 点了四点金和猪脚肉，还配了肉卷，肉卷虽不多但很大块，吃起来非常爽[馋][馋][馋] 「四点金猪脚肉」四点金说是一个猪脚的精华，软糯糯的肉质吃起来很香，入口即化的感觉，还是很不错的

国庆粤东之行，安排了行程特地去隆江打卡一下心心念的本土隆江正宗猪脚饭。 到得略晚了些，下午四点多挺多店显示都是打烊状态[笑哭]。选了这家当地人评价不错的亚葵，还在开但是四点金已经没有了。 离一顿吃得很饱的海鲜中饭间隔时间不久，四个人感觉都有点吃不下，让老板娘按俩人的分量拼一个。 店门口的炖锅咕咚咕咚煮着猪蹄，油光铮亮的泡泡以比水泡慢一点的速度缓缓爆开，带出些猪油和卤水诱人的香味。 老板娘纯熟地用肉钩子勾出一块，在砧板上放好，香软的肉就像一坨略软的果冻缓缓塌下去。剁肉声响起，猪脚肉再配上两份猪脚尖和一小条卷章，浇上两勺灵魂卤汁，就上桌了。 米饭不是太顶，品种看着像是小农粘，但有点回锅水不够干身，浇两勺猪油卤汁之后瞬间升级。 好的猪脚卤起应该是肥肉肥软不腻入口即化；瘦肉入味不柴绵软之余略带咬劲；卤汁颜色不过浓，味道不过咸。这家都完美做到[强][强][强] 吐槽点是后来上菜面上撒的那些芹菜叶拍照很不好看呢[捂脸][捂脸][捂脸]。这家说是猪脚卤起之前脚筋都先挑出来的是的还真有。因为门口地上好像就晒着干脚筋。咸鱼白菜各有所爱，广州就有专门卤猪脚筋的一个分类。 肉卷没有很顶，蒜香味略偏重些，弹牙度个人觉得没有广州的四知乾鸿爽弹，一般推荐。 可以的可以的这家，就是埋单50r的话，如果再便宜点这性价比会更赞一些。