奇门涮肉坊算是簋街上的“一大特色”，铜锅炭火够地道，有老北京的感觉。锅底不油腻，涮起菜来吃得很爽；小料是秘制的，浓稠鲜香。菜品都挺赞，羊肉连着脆骨，咯吱咯吱的，嚼着超过瘾；招牌手切羊肉肉质嫩，口感好； 是对传统美食致敬，热爱潮流是我们的生活态度。时尚、潮流是奇门的标签，奇门将老北京传统美食和潮流结合，在传统做法上加以改良，口味适合时下年轻群体，吸引到不少年轻人、潮人甚至是明星，都是奇门的座上客。