相较于上海的轮胎或者黑珍珠，北京的用餐服务感确实有很大的提升，但中式出品类的服务体系还有待于加强，如果要冲轮胎2🌟主厨其实可以向着top50，去借鉴，环境没得说。但整体餐具过于单一，很多盘子重复于菜品其实不利于突出菜的主题。摆盘其实更需要加强，因为对于创新融合菜，本身就少量的情况下去追求摆盘也是重要的环节，菜品的味道其实还行，但对于创意菜来说，除了食材本身其实更多的是需要独特的风味拿捏。比如这道黄鱼，酱汁和处理虽然能感受到主厨希望突出食材本味，但调味上却似乎缺少乐趣和突破。以及饮料的搭配在推荐上没有更多的选择，如果有适当的餐前酒搭配，那会是更不错的选择。中式料理在原本就很天花板的基础上如果能有更好的中西融合以及更多香料的选择，而非拿着一罐陈皮只是做做样子，但是鲍鱼的调味却是很粤式的手法，当我进嘴巴的一瞬间，其实这款鲍鱼并没有给我带来更多惊喜。这个酱汁以我个人拙见会倾向于用柠檬叶 或者柚子皮提升香气，减少酱汁的中药稠感。以上是我对此次用餐的体验。主厨所主力的餐厅胜在环境的拿捏。但更需要创意上的突破！

很适合下午茶的地方，环境好服务好，但我不爱吃甜品所以没吃多少

服务很好 拍照也好看 真的很不错捏～～