小秦淮成立于1997年，至今已有近30年历程，门店选址位于江宁区的秦淮河畔，故取名“小秦淮”，也意在传承正宗金陵味。 食材选择注重鲜活，刀功精细，善用炖、焖 、烤、煨等烹调方法，口味平和，鲜香酥嫩。讲究刀工，擅长火功，富于变化的技法以及南北皆宜的口味特色，同时兼取四方特色，适应八方之味。 小秦淮营业至今，始终秉持着经济实惠，好吃不贵的惠民理念。门店承接各类宴席，满足您的各种用餐性质！