新泰杨柳这个地方的中碗是地方特色，主要选材是一些海鲜猪肚腰花海米鱿鱼用酸辣的高汤加胡椒调成爽口开胃的醋味儿酸辣，鸡都是大个的，在78斤以上，猪肘子也是大个的，有一种大口吃肉，大口喝酒的感觉，其他的菜都是一些中规中矩的家常菜