与高新区那些装修考究的餐厅不同，信阳人家（金梭路店）的门面带着一种不经修饰的朴实。还没进门，一股混合着柴火灶和油脂香气的热烈味道就扑面而来，瞬间激活了味蕾。店内装修简单，暖黄色的灯光、略微喧闹的人声、墙上可能还贴着些信阳风景画，一切都透着一种“好吃不贵”的家常菜馆气质。服务员大姐手脚麻利，带着浓重的口音招呼“几位？里面坐！”，亲切得像是到了某个信阳亲戚家做客。 菜品体验：舌尖上的“信阳山水” 信阳菜作为豫菜中的一颗明珠，以其“鲜、香、微辣”的特点独树一帜。在这里，吃的就是一口地道。 【必点招牌】南湾鱼头泡饼 这几乎是每桌的标配。一个巨大的搪瓷盆端上来，汤汁酱色浓郁，还在咕嘟咕嘟地沸腾。选用的是信阳南湾湖的胖头鱼，鱼肉极其鲜嫩入味，毫无土腥气。最精华的是那一盘现烙的葱油饼，撕成块状，浸泡在饱含了鱼鲜和酱香的汤汁里。饼的一半酥脆，一半吸饱了汤汁，那种复合的口感让人欲罢不能。这一盆，就是实实在在的满足。 【信阳灵魂】闷罐肉 这道菜是信阳菜的灵魂！用五花肉经过腌、煮、炸、煨等多道工序，放在小罐子里久炖而成。肉块呈现出诱人的焦糖色，肥肉部分晶莹剔透，入口即化，瘦肉部分酥烂不柴。最大的特点是香而不腻，带着一股独特的柴火灶的锅气，咸香入味，绝对是下饭的神器。 【时令之鲜】清炒水芹菜 为了解腻，点了一道时蔬。信阳水资源丰富，盛产水芹菜。与普通芹菜不同，水芹菜更加脆嫩清爽，带着一股水生灵动的清香。简单用蒜末和干辣椒一炒，清脆可口，完美中和了肉类的厚重。 【隐藏惊喜】石凉粉 如果菜单上有，请一定不要错过这个信阳当地的特色甜品。它看起来像透明的果冻，是用一种叫石花籽的植物手工搓制出来的，口感比冰粉更爽滑Q弹。通常会淋上薄荷糖水，清凉甘甜，是整顿大餐后最好的收尾，能洗去所有的麻辣油腻。

首年先说说位置，还是挺很好找，就在企业总部基地附近，万丰慧城门口，我上班的地方不远，导航直接能到，门头比较显眼，直接就找到了，门口停车还行有停车场，运气好的话能有地方，餐厅环境也可以，菜量很大，味道也好，最喜欢那个焖罐肉，肥而不腻，其实也没有太费，主要是不腻，瘦肉不柴是关键，主要我吃柴的肉不消化，其他的很好，有时候同事们会小聚一下，挺不错的

店周边信阳菜挺多的 但是他家开的时间挺长的 味道也是扛得住的 经得起时间的考验 他家的腊排好吃 小孩和老人都可以 肉紧实，块也大 肉肉蛮多的 信阳菜少不了老鸭汤 汤汤水水还是蛮好吃的 吃完喝汤，真的是美滋滋 农家小炒肉真的是太下饭了 一碗接一碗，太好吃了 鱼也蛮好吃的 比较新鲜 刺也少 服务还挺好的 上菜速度挺快的 菜品量大，性价比挺高