总结提前，路过吃口饭水准。 街边门头店铺水准评判，实在一般。 既然是打卤面，师傅告诉你一口诀（咸醬淡卤，不勾芡是汆。）。打卤面卤子做咸点放的时间长很理解，但是咸大劲就不好吃了，打卤面最后剩下的卤汁可以空喝一口盖帽的，这种做法是炸酱面（但是炸酱面别忘了给点黄瓜丝）。说说面条还是很不错的，建议夏天过凉水空一下。