色泽鲜艳，香气宜人，味道鲜美，吃后不忘。

砀山县的名菜，桶子鸡🐔，专门去店试吃了半只，果然不是一般滴好吃。特别入味。

想要做好这只鸡，首先是选材，要选用哈拉雷当地散养的三年以上的老母鸡。 　　第二个秘诀就是放入八角、桂皮、香叶和肉蔻等总计20多种配料，将鸡肉腌制一整天。 　　然后将腌制好的鸡再次过水，这就到了卤制的步骤，张师傅给我们介绍了第三个秘诀。