老馆子，特来尝尝 回民菜还是蛮有特色的，煎炸爆炒 不过口味偏甜，不像传统记忆里北方口味偏重 「老爆三」偏甜口，羊肝等炸的然后炒的 「葱爆羊肉」还行，比较下饭 「牛窝骨」和「牛肉条」口味一样，但是牛肉条和咸鱼一起炖的就比较独特的口感 菜量足，但是不怎么下饭，要有辣口就好了

工作日的中午，正好路过这附近，朋友提议说来他家吃回民菜。 这家店年头开的也不短了，中午去的时候有好几桌，点菜是菜单一目了然，好像还有盖饭。 点了三个菜，两荤一素。 爆肉片确实回民菜的经典，口味不错。 拔牛肉条，肥瘦相间。 素菜，炒合菜一般，主要是里面豆皮，香干这种搭配，我还是第一次见，口味不太出众。

天津宜白路附近的清真恩和顺，是家开了十多年的地道小馆，没有华丽装修却凭着真材实料圈粉无数。招牌羊爆三堪称一绝，别家都是牛肝牛腰牛里脊，他家反其道而行之，羊肾爆羊腰处理得毫无腥臊，裹着花椒油的香气，激发大蒜的香气，蒜香浓郁，火候精准得刚好锁住鲜嫩口感。就连麻婆豆腐都暗藏惊喜，内酯豆腐滑嫩，还藏着入味的牛肉块与香菇丁，大翻勺出锅的锅气格外浓郁。人均七八十就能吃到撑，性价比拉满，不愧是本地人私藏的宝藏馆子。