◎秘制油泼面：香是真香，配菜简简单单的基础款就很香了。平时吃陕西油泼面多，还是第一次吃山西的。油泼辣子和料汁一样的香（当然，比我最爱的尚寨还是有差距[皱眉]），面更像山西的刀削面，比扯面筋道很多。一碗量贼扎实，一下午都不饿。 ◎爆炒刀削面：素炒就是番茄口，非常家常的味道。意思是也算好吃，但这个味我在家也能做出来[笑哭] 而且比我喜欢的番茄炒刀削要偏咸酸一点。感觉有点单调，就撒了点老陈醋，结果竟然一下好吃了很多，也不知道是什么原理，难怪山西人爱吃醋啊。量太大了，吃了不到1/3就已经觉得要饱了。 ———————————— 在岗坡路路南，门面不大，座位不少，里外套间。 环境一般，服务也就那样，胜在山西做面确实好吃。 门口有自取面汤。柜台侧面墙上有自取的塑料袋可供打包。 高峰时段生意太好了，是谁的面纯靠老板记，所以就有记错的风险。我的面就被送给比我后来的拼桌顾客了，导致我多等了十几分钟[呵呵]

在岗坡路住了十几年，老顾客了，很小的一个店，要仔细找，老板应该是山西人，很热情很家常，对顾客要求基本是都能满足。推荐肉炒刀削，油泼面就要经典就行，经济实惠，很多打工人的最佳选择，也经常见工人师傅一群一群得来吃，可见经济美味😋

位置在岗坡路中段，一家不太大的店，但是每次饭点人都很多，做的都是家常菜家常面，主要是芝麻街工作的和郑煤机的过来吃～ 「爆炒刀削面」「蛋花油泼面」「火腿油泼面」 炒刀削和油泼面基本算是招牌，如果是盖浇面的话上菜会稍微慢一点，但是胜在味道好，猛火现炒可以弥补这个不足[米饭]