—— 「大排面」碱水味很重的面条，口感硬嫩糯韧不够软，大排面粉裹得厚，里面肉较干较韧咬有渣猪香味较淡。汤底就是酱鲜底

去临海的路上经过这个小镇，发现一路上都是大排面，一搜发现这个小镇好像就是以大排面闻名的，去了临海也能看到挂着大田大排面的门头，因此返程路上再次经过这个小镇的时候忍不住停下来尝尝。店不是随便选的，大众点评搜了一圈看看这家评论不错所以来了这家。下午三点多店里还有几个本地人在吃面，一个阿姨，就是老板在忙活，店面看着普通走进去还干净的，没有看到菜单，直接点了一份大排面打包，阿姨态度特别好，就是说得话我也点听不懂，沟通一点点困难。大排面味道真的还不错，超多青菜，大牌巨大，软糯入味，面条也是我喜欢的类型。

这碗大排面吃了二十几年了。大田大排面就认准这家。在一条次街上，店里桌椅老旧，人多时还可以坐到外面来。这种店谈不上服务态度，爱吃吃，不吃拉倒。老板老两口开的店，面条是纯手工擀的，有韧劲，大排软嫩鲜香，最后撒上青菜，这是永远的标配。除了青菜，我都喜欢[笑脸][笑脸]