真·家门口的面馆。 这家开了好多年了，也是正经的苍蝇馆子，只谈口味确实不错。 干扣应该算是当地特色的一种面，类似于拌面，是把面条煮好过水之后单独盛出来的。另附一碗汤。 他家特色应该是拆骨肉和蹄包，不过我点了牛肉面，价格贵一点，给的牛肉挺多，面条吃完了牛肉还有。配的青菜汤有加黑胡椒，喝下去身体热乎乎的。

面条的口感咬劲刚刚好。这家店的服务效率很高。小刀面汤底十分鲜美。

当一盆清香滑腻的豆芽汤、两只鲜嫩淌黄的荷包蛋端上桌来，一碗用红色辣椒油搅拌的干扣面呈放在面前，顿令食客口舌生津，狼吞虎咽起来。时有外地人不理解，为什么一碗普普通通的干扣面，怎么令人吃的那么谗，喝的那么贫，更不理解对干扣面，当地人为什么总是那么的情有独钟……是的，饮食文化总是打上强烈的地域特色，就象广东人喜欢吃糖，四川人喜欢吃辣，山西人喜欢吃醋一样，蚌埠人就是喜欢吃干扣面。干扣面，已成为蚌埠人饮食生活一个必不可少的部分。