邹平的明集镇偶然发现一家非常宝藏的青阳炒鸡 晚餐时间进入，阿姨说只有炒鸡和清炖鸡两种菜品，配餐四个小凉菜，两个人吃一只鸡，5.5斤的大公鸡🐓第一口真的很惊艳，麻辣鲜香比我吃的泰山，莱芜，临沂，滕州的任何炒鸡都好吃，酱香不掩盖鸡肉本味，黑脚麻鸡角质满满，没有青辣椒的点缀依然棒棒的，分量也足，店家很实诚，两个人一只鸡吃不了，有机会一定要吃清炖鸡[狗头]

青阳炒鸡 • 口味独特：青阳炒鸡重麻辣，色泽红润，油汪汪的一盆，红椒和麻椒层层铺展在鸡肉上，散发着浓郁诱人的香气，让人看了就先有食欲。入口先是辣，吃两三块后麻味开始笼罩舌尖，而且越吃越麻，渐渐压过辣味，反复咀嚼辣味消失后唯留鸡香在口，久久回味。鸡肉的鲜美被酱香、辣椒、花椒和姜完美激发出来，味道麻辣味醇，好吃的青阳炒鸡秘诀在于“新鲜”，通常选用优质品种的“麻鸡”，这种鸡皮色金黄、肉质嫩滑、风味独特，用来做炒鸡非常合适。麻鸡剁块后先急火快炒锁住水分，保持鲜嫩口感，再加水小火慢炖，鸡肉酥软但鸡骨坚实，鸡皮口感 Q 弹，肉块肉质紧实，肉纤维丝丝分明。青阳炒鸡一般会搭配现烙的单饼，薄而有嚼劲的单饼蘸上炒鸡浓浓的汤汁，别有一番滋味，一口咬下去，香气四溢。 风格质朴：青阳炒鸡具有质朴、实惠的风格，其盛菜的盘子通常比较大，一盘往往能占半张桌子，量大实惠，

到邹平工厂里面沟通工作，当地同事推荐的路边炒鸡店，店面不大，很亲民，矮方桌子很有特点，炒鸡味道不错，小饼味道做的很好，四个人吃的很舒服。花钱不多，吃饭还是得路边小馆，味道美，性价比挺高，不奢求环境的话！