和同事来这里吃午饭，第一次来，服务挺好的，菜品烟火气感觉很浓重，，酱骨头很新鲜，料很浓厚。米饭她家用的很好，米新鲜，颗粒分明。味道很入味。店里一股烟火气，像个苍蝇小馆。中午高峰期人很多，还是需要等位的。东西自己去端，还配了点小咸菜，也很下饭。工作餐的好选择。

就在万通中心的院子里，牛肉汤出餐还是很快的，点了大份，满满一大碗的粉丝，等着它晾凉的过程中，粉越泡越多。后来又让店家给加了汤、免费续汤，还点了个鸡汁饭，其实就是类似于黄焖鸡米饭，还加了一份牛肉。店里的卫生还是可以的，厨房也是敞开式的。桌上的醋不够酸。

淮南牛杂面的口感非常丰富，面条筋道有嚼劲，牛杂鲜嫩多汁，两者搭配在一起，口感十分和谐。同时，牛杂面的汤汁浓郁醇厚，味道鲜美，让人回味无穷。 牛杂含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。而面条则是一种碳水化合物，能够提供人体所需的能量。因此，淮南牛杂面是一道营养丰富的美食！淮南牛杂面的价格相对较为实惠，一般在10-20元之间，非常适合大众消费。而且，淮南牛杂面的分量也比较足，能够让人吃得饱饱的。 淮南牛杂面的制作过程非常精细，需要选用新鲜的牛杂和面条，并经过多道工序制作而成。制作过程中，需要注意火候和调味，以确保牛杂面的口感和味道。