周末早上带着来崇州找我的小辈来这里吃早餐。一大早老板和店员忙着处理肥肠，我看至少摆着几十副在那里弄。 肥肠和肥肠汤都没有任何异味，口感软嫩，蘸着吃挺下饭的，可惜就是蘸水一般。 热拌的拐肉，热乎乎的，味道也还可以，但是里面粗大的葱叶深深地暴露了他家的本质，清楚划明了他家上限之所在。恰好同去的自贡晚辈，没吃过成都的拌菜，惊讶问我:．“怎么不辣，还是甜的？”给他解释了一下自贡和成都的拌菜风格不同，顺带科普了一下复制酱油等基础知识。 就高给个三星半好吃推荐，因为早上拿来干饭还是不错的。

到成都就感冒了，晚上谢绝酒宴，和两位小兄弟自己人简单吃点。 这家以前来过一次，感觉还不错。 一份肥肠汤，处理得白白净净，毫无异味，汤也比较鲜。 拐肉：热拌的，拐肉软嫩，红油香浓，复制酱油香甜，好吃。 蹄花：蹄花炖得遛耙的，无异味，但是汤没啥味道。 这家的蘸水在崇州还算可以的。

之前去过两次李俊旭阿俊蘸水肥肠，感觉还行。这次发现还有这家，第二天早上就带小兄弟一起过来吃早餐。 和阿俊一样，肥肠很干净，无异味，入口软嫩。汤味不算很鲜美，但喝起来也还可以。 热拌的拐子肉做得不错，口感软嫩，咸甜酸辣搭配得还可以，调味都较适度。绝对下饭神器。 小菜很一般，没啥特别的，随便吃吃。 早餐好店，评分3.3–3.4左右，高配到三星半好吃推荐。