《舌尖上的开封》，每次回老家，必喝的开封老马记羊肉汤，好多人喜欢这家的四味烩菜，但我独爱炖羊肉，小时候的味道。四味烩菜，顾名思义是四种食材烩在一起，黄花菜，炸面筋，炖牛腩和丸子。经济实惠，而炖羊肉更考验食材的新鲜和用量。所以，同样是四味烩菜，添上美味炖羊肉的汤底，那是一个字“绝”![强][强]早上一碗羊肉汤，一整天都不饿[偷笑]。开封人继承了北宋以来，喜欢遛鸟，逗狗，享受美食的悠闲生活，从1200年前的《清明上河图》上，可一探究竟。随着科技与狠活，人们的味蕾被麻辣香甜所刺激。来一碗豫东山羊为食材的炖羊肉，纯纯的肉香和骨头鲜汤[色]，不说了，明天继续喝汤![呲牙]

很有特色且好吃诱人的百年老店马记羊肉鲜汤，今天终于尝了尝，确实鲜亮可口啊！黄色牌匾上醒目的红字，走上前去来了一碗羊汤就锅盔，当服务员端上，顿时热气腾腾的一大碗羊汤里萦绕着浓浓的鲜香味，喝进嘴里满口飘香，这口味勾人味蕾啊！！！[强][强][强]

慕名而来，败兴而归。 「羊肉汤」汤寡淡如水，毫无羊肉香，腥膻味重。 「四烩菜」相比羊肉汤，四味烩菜好吃一点，里面有鲜黄花、牛肉丸、面筋等等，口味丰富一些。 河南的汤汤水水比较依赖味精调味，但这家连科技感的鲜味都没有…半露天的大棚，春节来还是有点冷，大食堂那种桌椅