这次休假回保定老家，特意来吃刘氏三兄弟的卤煮鸡，距离上次吃已经很多年了，经常想念这个味儿，今天开车回去又坐车去买鸡，还真空了给孩子寄些过去尝尝，孩子也想念这里的家乡味道，每只鸡都很瘦，都是当地的小鸡，口感很好，不肥腻！

终于在北部城区发现一家卤煮鸡品牌店，是为“刘氏三兄弟”，店主说已在此经营多年，不知和古莲池附近的“刘氏三兄弟卤煮鸡店”是不是一家。保定这边店铺名称乱得很，单是一个刘氏三兄弟，就分别有“刘氏三兄弟卤煮鸡店”、“刘氏三兄弟白大记酱牛肉”、“刘氏三兄弟”等多个店铺三个名称字号。 这里店铺应属于其它地方加工后的配送售卖模式，卤煮鸡20元一斤，一只鸡也是一斤半左右，肉质略有嚼劲儿，像柴鸡似的感觉。味道比之清真市场的“伊品鸿”辛辣刺激味儿卤鸡，要清香好吃了很多。[强] 对于酱牛肉的腱子肉来讲，虽说花腱的口感和价格远低于金钱腱，65元一斤相比清真市场普遍的75元和北京的90元以上也算实惠了，但真心不能接受切开断面呈粉红色貌似添加“硝”而速熟的食物，也失去天然肉香和嚼劲儿。[弱]

这家的卤煮鸡口感是孩子特别喜欢的口味，每次路过都会买上一只，回家分享美味，肉质鲜嫩，色泽明亮，汤汁味浓，咬一口特别的香，一只大概在一斤左右，门脸的店面不算大，都是买完回家吃的。卖货的师傅也特别热情，可以根据自家人口多少，选择大的，小的都可以。