鱼肉经去骨去皮后刮成茸，加入淀粉增加韧性，手工挤成条状后沸水煮熟。成品呈现半透明玉白色，咬下时弹性十足且无腥味。 ‌汤色澄清微酸辣，搭配米醋、胡椒粉和葱花，既能中和鱼腥又提升鲜味。可以根据个人口味进行调整。 ‌鱼丸王店内的鱼丸鲜美且分量足

位置在虹桥镇.育虹路9号. 刷到这家老字号门店就特地来了. 门店招牌比较小.入口也比较隐蔽. 要从小巷子里面进来. 门店里面还算宽敞.环境布局比较简单. 菜单上面菜品种类不多.就 鱼丸 饺子 麻心汤圆. 选了鱼丸 饺子 二合一 15元一份. 价格实惠 份量还是挺足的 味道也还不错.

太赞了 [强] 鱼丸不是圆滚滚的，而是不规则的长条状，一看就是手工刮的鮸鱼肉，咬下去鲜嫩弹牙，带着微微的姜醋香。汤底清而不寡，酸辣开胃，紫菜、葱花、香菜一样不少，再撒上一把胡椒粉，喝一口就暖到胃里。 天津娃娃在温州的小吃街已经走不动路了[捂脸]