当地人常吃的羊杂小店，味道比较正宗，酸辣味。很多人会点隔壁的烧烤，但是我们点的羊肉串味道不新鲜，慎点，羊杂可以。

打卡西宁穆萨羊杂店，体验有些两极。先点了个加辣的羊蹄，羊蹄口感软烂，但本身没什么味道，全靠重辣调味撑起风味，辣味十分突出；特意点了不辣款，却显得味道寡淡，层次感不足。这跟中原做法就比较大差异，中原地区一般在卤制过程中就让羊蹄充分入味。 店里的羊头倒是人气很高，几乎桌桌必点。店家可以把羊头肉撕下来，羊头肉蘸上酸辣汁，酸辣开胃，吃起来很是过瘾。然后再单独啃羊头，也有单独卖羊头的，很不错的体验。

兰州的羊杂也很有特色 拌羊杂，主要还要看这一勺辣子 食材没问题，辣子有点香气不足 路过可以尝一下 烤串还可以